Este gran invento podría alimentar a más de 200 millones de personas.
En la primavera del 2017, se plantaron más de 200 tipos de arroz en una ciudad costera del este de China. Los investigadores inundaron la zona con agua de mar diluida para ver qué variedades podían prosperar en el medio ambiente, y quedaron atónitos por los resultados. ”Los resultados de las pruebas estuvieron muy por encima de nuestras expectativas”, dijo Liu Shiping, profesor de agricultura de la Universidad de Yangzhou.
Durante décadas, los investigadores han intentado producir arroz comercialmente viable en agua con altos niveles de solución salina. El investigador principal Yuan Longping, quien es conocido como ”el padrino del arroz” en China, ha estado desarrollando variedades de arroz híbrido desde la década de 1970, cuando se hizo evidente que China esperaba un ‘boom’ demográfico. Con los años, ha creado híbridos que ahora representan el 20% de las variedades de arroz en el mercado.
Tipos
Aunque el arroz con tolerancia salina es costoso (cuesta 8 veces más que las variedades tradicionales), ya está llegando a las cocinas de toda China. El distribuidor estima que ya vendió 6,6 toneladas y espera que los precios bajen a medida que continúe la comercialización. Además el arroz ”agua de mar” también tiene algunos beneficios incorporados. Es naturalmente más alto en calcio y se necesitan menos pesticidas, ya que menos insectos toleran las condiciones saladas.
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