Una solución al problema de plásticos y desechos alimentarios.
La compañía escocesa Cuantec está desarrollando un envase biodegradable hecho de conchas de mariscos. El objetivo es crear un sustituto natural para el plástico.
El material final debe ser totalmente compostable y capaz de biodegradarse dentro de los 90 días. El producto está hecho de mariscos que quedan después de ser procesados como langostas, el producto utiliza una materia prima natural conocida como quitina.
A través de un proceso de fermentación similar al de la elaboración de cerveza, la quitina se transforma en un producto más soluble llamado quitosano. Da vida a los envases transparentes que pueden reemplazar el plástico de forma natural y que, según la compañía , aumentarían la durabilidad de los alimentos envasados.
Según el sitio web de Fish Farming Expert , la vida útil de un salmón empaquetado en el producto de Cuantec podría aumentar hasta en un 40%. Además el material podría estar listo para la venta a fines de 2020.
¿Qué opinas de este método de empaquetado? ¿Crees que esto soluciona el problema del desperdicio de alimentos y plásticos?