Sin duda, antes si que sabían cómo preparar pan porque el sabor de este resultó ser simplemente increíble.
El pan es uno de los alimentos más antiguos del mundo. El primero apareció en Mesopotamia hace miles de años, cuando la vida sedentaria condujo al cultivo de cereales. Para luego estar presente por siempre en nuestras vidas, lo que nunca nos hubiéramos imaginado es que una levadura de 4,500 años de antigüedad sería útil para hornear un delicioso pan el día de hoy. El culpable de esto fue el científico Seamus Blackley, quien curiosamente también inventó la consola de Xbox.
El científico y amante de la panadería, recolectó muestras de levaduras antiguas de una cerámica egipcia de 4,500 años de antigüedad. Pero en ligar de tirar el contenido y almacenar solo la pieza de cerámica, decidió hacer la experiencia más audaz de su vida.
Después de mezclar el contenido con cebada molida y harina Einkorn, la levadura milenaria estaba lista para ser usada: ‘’El aroma y el sabor son increíbles. Estoy realmente impresionado de que funcionara’’. Ahora, el siguiente paso para él y su equipo es elaborar con esta misma levadura una cerveza. Y si todo les sale bien, será la cerveza más antigua del mundo.
¿No te encantaría probar o saber a qué sabe este pan?