Este alimento tiene altos niveles de antioxidantes que ayudan a contrarrestar los efectos de la edad.
Las palomitas de maíz han sido la botana preferida de chicos y grandes durante décadas.
Pero además de su sabor incomparable, también tiene muchos otros beneficios para la salud, como combatir el envejecimiento gracias a sus altos niveles de antioxidantes.
De acuerdo con un estudio presentado en la reunión anual de la American Chemical Society, las palomitas de maíz contienen más antioxidantes saludables llamados ‘’polifenoles’’ que algunas frutas y verduras.
El Dr. Joe Vinson, de la Universidad de Scraton, en Pennsylvania, explicó que la cáscara de las palomitas, tiene una gran concentración de polifenoles y fibra.
‘’Las palomitas de maíz puede ser la merienda perfecta. Es el único bocadillo que es 100 por ciento de granos enteros sin procesar’’ comentó Vinson.
Aunque son realmente saludables, las formas en las que se preparan y sirven pueden afectar su imagen saludable, ya que al agregarles mantequilla o caramelo se vuelven ‘’una pesadilla nutricional cargada de grasas y calorías’’.
Lo recomendable es prepararlas de la forma más natural posible y con un mínimo de aceite y poca sal. Cabe mencionar que las palomitas no pueden reemplazar las frutas y verduras frescas en una dieta saludable.
Si tienes antojo te recomendamos que pruebes con un poco de palomitas. Una porción de 100 gramos contiene 389 calorías, 15 gramos de fibra, además de 78 gramos de carbohidratos, 13 de proteína y 5 de grasa.