En lugar de dejar que el exceso de productos terminen en un vertedero , esta compañía los recolecta para aprovecharlos.
Una empresa en California ha comenzado a recolectar los desperdicios de alimentos de distintas compañías agrícolas para preservar las frutas y verduras como bocadillos deshidratados.
Treasure8 es responsable de crear un nuevo tipo de tecnología que puede absorber el 97% de la humedad encontrada en las frutas, verduras y hongos. Una vez seco, el producto sigue manteniendo el mismo sabor y nutrición, excepto que tiene una vida útil mucho más larga y sin la necesidad de usar conservadores.
El producto seco no sólo es mucho más saludable que las papas fritas y los bocadillos salados, sino que la máquina de deshidratación puede procesar de manera rentable en sólo una hora.
Treasure8 trabajó con la Universidad de California y el USDA para crear la tecnología de deshidratación de la máquina ‘’Sauna’’.
La empresa emergente ahora obtiene todos sus productos de diversas compañías agrícolas e instalaciones de fabricación de productos empaquetados para el consumidor, y esperan comenzar a recolectar el exceso de productos de los minoristas y supermercados locales en un futuro cercano.
‘’Nuestra misión es obtener algunas de las 1.300 millones de toneladas métricas de alimentos que se desperdician cada año y convertirlas en fuentes de alimentos saludables para personas de todo el mundo’’, se lee en el sitio web de Treasure8.
“El desperdicio de alimentos es el elemento número 1 en los vertederos, lo que lo convierte en la tercera fuente de metano detrás de China y EE. UU. Cuantos más alimentos podamos evitar que se desperdicien, menos crecimiento y capacidad de recursos necesitaremos para alimentar a una población global en crecimiento’’.
Treasure8 está utilizando actualmente las máquinas de Sauna para convertir sus frutas y vegetales en aperitivos. Además de vender papas hechas de remolacha, camotes y manzanas, la compañía planea sacar al mercado un tipo de galleta hecha de vegetales deshidratados.
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