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Esta semilla proviene de una planta que es parte de la familia de la menta y contiene sustancias que benefician al organismo.
La chía (salvia Hispanica) es una planta proveniente de América Central, sus semillas son ricas en carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales, y aunque ya eran usadas por los Mayas y los Aztecas, cayeron en el olvido luego de la colonización europea, como paso con otros alimentos como la Quinoa o el Amaranto. Por suerte en el siglo XXI mucha gente a trabajado para revalorizar y dar a conocer estos alimentos olvidados.
¿Para qué sirven?
Estas pequeñas semillas han cobrado mucha importancia principalmente por ser una fuente importante de Omega3, para poder aprovechar este ácido graso la semilla debe ser molida o masticada.
Además su alto contenido de fibra hace que sea ideal para estreñimiento y es un gran aliado para reducir el colesterol.
Estas pequeñas bombas de vitaminas, minerales y ácidos grasos que ayudan a combatir la grasas y regular el peso corporal, son muy simples de usar.
No contienen Gluten, tienen antioxidantes, Omega 3 en cantidades muy superiores a otras semillas y son una gran fuente de fibra.
- Tienen 5 veces más calcio que la leche.
- Poseen 3 veces más antioxidantes que los arándanos.
- Triplican la cantidad de hierro que poseen las espinacas.
- El doble fibra que la avena.
- Tienen más del doble de proteínas que cualquier verdura.
- Y más potasio que el plátano.
Y si eso no te es suficiente te dejamos 10 beneficios que puedes obtener al consumirlas:
1. Controlan los antojos
Gracias a su gran cantidad de fibra nos aportan sensación de saciedad, es aconsejable moler la chía e hidratarla así como su consumo en el desayuno.
2. Sabor agradable y no alteran el sabor de los otros alimentos
La Chía tiene sabor similar a la nuez pero algo más sutil, como dijimos antes, la gran ventaja es que al integrarse con otros alimentos no modifica el sabor de estos. Debemos experimentar y salir de la típica ensalada, la Chía va bien con casi cualquier cosa.
3. Aporta Hidratación al cuerpo
Estas semillas pueden captar y retener 10 o 12 veces su peso en agua por eso son como pequeñas reservas de agua que una vez ingeridas, ayudan a mantener al cuerpo hidratado cuando este lo necesite.
4. Sus grandes cantidades de antioxidantes ayudan contra el envejecimiento
Son en sí mismas un producto Anti-Age, un verdadero súper alimento que ayuda contra los efectos del envejecimiento, el estrés y todo los problemas que ocasiona nuestro estilo de vida actual.
5. Son una gran fuente de Omega 3
Cómo ya mencionamos es una de sus principales características, incluso poseen más Omega 3 que algunos pescados, pero debemos recordar que para poder aprovecharlo se debe moler o masticar las semillas.
6. Ayudan a bajar de peso
Cómo mencionamos en el primer punto su alto contenido de fibra nos mantiene saciados, además el omega3 ayuda a bajar el colesterol y eliminar grasas del organismo y también colabora con el tránsito intestinal.
7. Son una gran fuente de Energía
Todos esos minerales y vitaminas hacen que sean una verdadera inyección de energía y vitalidad en nuestro organismo.
8. Ayudan a ganar masa muscular
Gracias a la gran cantidad de fibras y proteínas ayudan a regenerar el tejido muscular. Además el aporte energético mejora el desempeño general del sistema locomotor, por lo que es tan recomendada para deportistas.
9. Calman el dolor en las articulaciones
Los ácidos grasos Omega 3 que tienen estas semillas tienen propiedades antiinflamatorias por lo que son de gran ayuda en cuadros de dolor articular.
10.e Son depurativas
10 Sorprendentes beneficios de las semillas de chía
Por último pero no menos importante, las semillas de chía logran eliminar líquidos y toxinas de nuestro organismo, ayudan a regular la flora intestinal y previenen la oxidación celular, por lo que son un gran depurador de nuestro organismo y una fuente de salud y juventud.
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