En lugar de tirar la comida sobrante, este lugar las utiliza para alimentar a los perritos.
El restaurante ‘’Ajilalo’’, junta los trocitos de carne que sobran de sus brochetas, los aderezan, fríen y luego los mezclan con arroz para dárselos a los peludos sin hogar que están en necesidad de un plato caliente.
Los perritos llegan todos los días Sun falta para pedir su ración.
Lima, Perú tiene un alto número de perros callejeros circulando, una cuestión que es realmente alarmante, ya que además de que no tienen las condiciones mínimas de higiene para vivir, su alimentación se convierte en una lucha día a día. Por lo mismo, agradecen cualquier tipo de ayuda de los buenos samaritanos que se topan en su día a día.
Un restaurante ubicado en el distrito de Ate, llamado Ajilalo, decidió aportar su granito de arena con la causa: realizan menús especiales para los perros callejeros de la zona, utilizando las sobras de las brochetas o ceviches que venden en el día.
Gerardo Reyes Ortiz, es el dueño del restaurante y en las redes sociales el local compartió unas fotos en donde salen dos perritos callejeros disfrutando una deliciosa cena de carne y arroz, además de un mensaje hacia la comunidad de restaurantes.
‘’A todos nuestros amigos que cuentan con un negocio de restaurante, les invito a que se sumen a nosotros. Juntamos los pedacitos de carne (merma) y les hacemos comida a los perritos. ¡Juntos podemos contribuir con ellos!’’
De acuerdo con Lalo, este plato es el favorito de los canes: la merma son los trocitos de corazón que se usan en las clásicas brochetas peruanas, lo que se junta a fin del día, se aderezan y se fríen para luego mezclarse con arroz. Esto es útil para Lalo ya que además de un plato de comida caliente para estos perritos, se quedan sin comida sobrante y por lo tanto, no tiene que tirarla a la basura.
La idea es que el mensaje de Lalo llegue a los más profundo de los corazones de los dueños de restaurantes en Lima.
Afortunadamente para estos perritos ya tienen dónde alimentarse hasta el empacho y de forma gratuita.