Una herencia dejada por los Mayas
¿Te has preguntado quién inventó el chicle? Probablemente te sorprendas al saber que es una tradición ancestral heredada por los mayas.
Se trata de un método artesanal bastante peculiar, donde se extrae la savia de un árbol llamado chicozapote. En este proceso los artesanos deben treparlo y rasgar el tronco, para provocar el brote de la materia prima.
De cada árbol se pueden extraer hasta 2 kilogramos de látex, pero después los deben dejar descansar durante 5 años.
En la selva maya de México existe un gran grupo de artesanos chicleros que pertenecen a un consorcio llamado Chicza, encargado de la explotación sustentable en miles de hectáreas en el sureste mexicano.
Chicza comercializa el chicle artesanal a nivel internacional, en 25 países de la Unión Europea, Australia y medio oriente. La iniciativa es soportada por un consorcio de 40 cooperativas de comercio justo.
Este chicle no sólo es artesanal y natural, además cuenta con diversas certificaciones que lo avalan como orgánico y biodegradable.
Crédito imágenes: Chicza