Además de combatir el desperdicio de comida, estará combatiendo la hambruna.
El desperdicio de alimentos es uno de los mayores males del mundo moderno pues afecta a la contaminación pero sobre todo al hambre global. Y mientras grandes nombres de la industria alimentaria no se posicionen de forma radical, alterando la forma de producción y resolución de tal problema, el desperdicio continuará siendo un síntoma grave de la humanidad.
Canadá sigue nadando contra el mundo actual y busca establecer un ejemplo para los demás países vecinos. La red de tiendas de café de Starbucks anunció el compromiso de eliminar los residuos en sus tiendas, donando el 100% de la comida no consumida.
Inicialmente el compromiso se dará en las 250 tiendas de la región de Toronto, pero el proyecto se volverá nacional hasta 2021. Serán entonces más de 1,1 mil tiendas de la red en el país donando más de 1,5 millones de comidas anualmente. Incluso en un país como Canadá, las estimaciones apuntan que una de cada ocho casas sufren con el hambre -y así como en el mundo, más de la mitad de la comida producida en el país acaba en la basura. La red ya donaba los alimentos no perecederos, pero ahora pasará a donar también alimentos frescos y refrigerados.
“El desperdicio de comida es un problema inmenso para todos los que trabajan en la industria alimenticia, mientras que más de 4 millones de canadienses pasan hambre”, afirmó a las relaciones públicas de Starbucks en el país. “Es algo inaceptable, y vamos a ayudar a resolver esto a través de donaciones preservando la calidad del alimento” concluyó. El proyecto es una asociación de la red con Second Harvest, una organización de rescate de alimentos canadiense.
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